Cốm sấy khô

Cốm sấy khô đa dụng

 Cốm sấy khô được làm từ hạt lúa nếp non đã hơi đặc sữa. Cũng trải qua các công đoạn rang- giã-sàng -sảy như cốm non tươi nhưng thêm công đoạn cuối là sấy khô và cho vào túi hút chân không để tránh ẩm.

 Ưu điểm nổi bật :

- Hương vị tự nhiên : Cốm sấy khô được giữ nguyên độ thơm dẻo, màu sác xanh nhẹ tự nhiên của lúa nếp non.

- Thời gian bảo quản lâu : Có thể sử dụng trong vòng 6 tháng mà không ảnh hưởng đến chất lượng.

- Tiện lợi : Dễ dàng đóng gói, vận chuyển đi xa, thích hợp làm quà biếu những người xa quê, nhớ quê muốn có một món ăn gợi nhắc quê nhà. Hoặc đối với những người muốn trữ cốm dùng dần chờ mùa cốm mới thì cốm sấy khô là một lựa chọn hoàn hảo.

Hướng dẫn sử dụng : - Ngâm cốm khô trong nước sạch 5-10 phút sau đó dùng như cốm tươi. Đối với một số món , ví như cốm xào, ngâm xong cần phải ủ thêm 1 tiếng để cốm nở mềm.

 Cốm sấy khô làm xôi cốm, chả cốm, nấu chè cốm, kem, sữa chua cốm, tôm chiên cốm, phô mai que bọc cốm v.v...đều rất ngon.

Một số món ăn từ cốm sấy khô